CREATE MOMENTS BEYOND YOUR EXPECTATION
正宗日式餐厅MOEGI由寿司吧、铁板烧区、雅间和大厅组成。独立开辟的寿司吧供应传承日本东京江户料理精髓的顶级寿司浓缩日本高级饮食文化的
铁板烧区内供应使用新鲜食材烹饪的铁板美味。此外，在景观出众的雅间和大厅内，还可以品尝到凝聚了匠人精神的正宗怀石料理等各种传统日式料理。
如想要预订MOEGI，可以自想要预订月份前两个月的一号上午十点开始预订。如，可在7月1日上午10点以后预订9月份的座位。
BY Kim, Seung Chan
MOEGI独有的特制鳗鱼酱采用了过去35年间由华克山庄日餐主厨传承下来的尤比莫托西技法，以醇厚而绵长的味道著称。在文献查阅和考据的基础上开发的 MOEGI 独特配方制作的寿司实现了最佳温度和调味醋配比，传递寿司的真正精粹所在。还有江户时代的经典美食天妇罗使用 MOEGI 特有的顶级调和油炸制而成，咬一口即唇齿留香、鲜脆难忘。
